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居酒屋.燒物盛會



餐廳裝潢極像典型的居酒屋,一排排日本酒樽、日式廂房的趟門、別緻的擺設...
跟三五知己邊談天、邊品嚐串燒,感覺不錯!




 
明太子醬魷魚燒,
帶著鹹鮮味的明太子醬,佈滿於鮮嫩的魷魚表面,突出海洋之味!
第一道,已先聲奪人!
 
大部份燒牛舌的質感要不是太硬,就是切得太薄,往往未如理想!
那里的厚切牛舌,表面爽口內里柔軟,
吃畢,令人想再跟牛舌多來個法式之吻呢!
哈哈哈...


厚切牛舌表面爽口,內里柔軟!


明太子醬魷魚燒


鹿兒島A5和牛牛脂肪閃亮透光,吃後沒過油過濃之感!


 
單看賣相,已感鹿兒島A5和牛質素不錯,
燒過後,牛脂肪閃亮透光,軟腍而滑口,吃後沒過油過濃之感!讚!

雞翼里則塞滿明太子,口感豐富,再淋上芝士,
太邪惡了!


 
燒白鱔是我當晚的最愛,
其一是小妹愛吃白鱔,其二是白鱔肥大肉厚,
細骨除得乾淨利落,肉鮮皮脆,
沒有不勝的理由!


燒白鱔是我當晚的最愛

白鱔肥大肉厚,細骨除得乾淨利落!


雞翼里塞滿明太子,口感豐富!


一絲絲蟹肉塞滿於牛骨髓中,蟹肉與牛的脂香相互提升食味!
曾在其姊妹店「悅鮨」嚐過牛骨髓雪場蟹,
當晚所嚐到的,質素仍能保持!
 
一絲絲蟹肉,塞滿於牛骨髓中,蟹肉與牛的脂香相互提升食味,
唯旁邊的飯焦太硬,若香脆些,會更討好!




 
起初還擔心燒豚肉會很柴,幸好,擔心是多餘的!
燒後的豚油全迫出來,份外甘香!
 
桌上的竹筒滿滿插著被用過的竹籤,看著,也很有滿足感!嘿...


燒後的豚油全迫出來,份外甘香!


桌上的竹筒滿滿插著被用過的竹籤,看著,也很有滿足感!


壽司蛋糕用上新鮮刺身,如:深海池魚、拖羅、金目鯛...




 
有朋友於當月生日,一眾提早跟他慶生,
壽司蛋糕用上新鮮刺身,如:深海池魚、拖羅、金目鯛等!
來這開個小型慶生派對都不錯喔!
 
吃過,笑過,倦意全消,精神滿滿的,
迎接明天的工作吧!



今次搵食餐廳:八十八居酒屋(Tel. 25660488)
地址:天后電氣道73號發昌樓地下G舖

小分享完畢,
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