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清酒.熊.日本美饌

 
餐廳位於商場的4樓,長長窄窄的走廊,帶點日式古代風的裝潢,
不禁令我想到在古裝日劇中所看到的情景(笑)
 
正當小妹看著師傅在亭子里烹弄串燒,
期間限定的 Kumamon 熊本熊(くまモン)原來已悄悄出現!
親民的Kumamon很可愛,
動作多多,大小朋友都搶著跟其拍照,我也不例外呢!


親民的Kumamon很可愛!



炭燒厚切白金豚肉配柚子胡椒燒得微焦,肥肉部份極甘香!


岩手縣蘋果凱撒沙律
先嚐岩手美食為主的菜式,
配上日式酸汁的蘋果凱撒沙律($128)面層曬上炸過的白金豚肉;
多片厚切的岩手縣蘋果均是爽甜,跟墊底的甜糯粉薯相亙配合著,頗開胃!
吃前自行混入溫泉玉子,亦具玩味!
 
對燒肥肉總是大愛!炭燒厚切白金豚肉配柚子胡椒($188)燒得微焦!
肥肉部份極甘香,瘦肉部份不算柴口,
簡單以柚子胡椒和鹽巴調味,令整體更為平衡!
 


賣相美美的牛柳刺身伴海膽及香味野菜
牛柳刺身伴海膽及香味野菜($188)
刺身薄牛柳,包著鮮嫩的海膽,陸上的,跟海中的來個大配對,還不至...
花園中的香味野菜跟妳招手,邊吃,芳香邊縈繞著,
視覺、嗅覺、味覺同樣滿足!


 
岩手帆立貝天婦羅($98)炸得清爽,
里面的帆立貝炸後仍是軟嫩,裙邊位亦夠香脆,跟清酒在一起是風味搭配!
另一什菇天婦羅,
每件也是原棵菇菌,外面爽脆,里面仍具水份!


天婦羅外層炸得清爽,里面仍具水份!



席間,新澙縣優質酒莊「八海山」的代表,
還在餐廳里舉行傳統的「鏡開敲擊酒桶」儀式!


手造蕎麥麵


吉列白金豚肉蘋果卷的清甜蘋果化去豚肉油份,吃來多汁而不膩!

吉列白金豚肉蘋果卷($148)以薄薄的吉列豚肉緊密的包著蘋果蓉,
清甜的蘋果化去豚肉的油份,吃來多汁而不膩;
又咸又甜的食材,卻是合襯!
 
手造蕎麥麵($88)吃來頗有嚼勁,亦夠冰凍,
惜蕎麥味略輕!

雖然到過日本數次,但海鮮紙火鍋($268)還是在當晚初嚐,感覺有趣!
最愛鍋中的湯汁,吸收了豆腐、蜆肉、野菜的天然甜味,
若加入稻亭烏冬,想必美好!






濃濃甜蜜感覺的飯後甜品
蘋果蕎麥班戟伴雲尼拿雪糕($88)及焗糖漬蘋果伴焦糖雪糕($88)
均有令人甜蜜的感覺,一熱一冷的,不錯吃!
席間,新澙縣優質酒莊「八海山」的代表,還在餐廳里舉行傳統的「鏡開敲擊酒桶」儀式;
小妹更嚐到部份只限日本米芝蓮餐廳供應的「八海山」清酒!極其榮幸!
 
現只需$388,
即可無限品嚐「八海山」 本釀造、特別純米酒及宜有千萬 米燒酎25%;
邊喝清酒,邊嚐日本美饌!一樂也!



今次搵食餐廳:權八居酒屋(Tel. 27873688)
地址:銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓

小分享完畢,
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