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【香港美食記】在歐陸田園風.Brunch



餐廳內放了不少綠色植物,很是舒適!


自家製麵包烘得暖暖,麥味豐富!
以純白色為裝潢主調的Wild Grass,
餐廳內放了不少綠色植物,
配上木製的椅桌,令人仿如置身於歐陸田園中!
 
復活節的假日Brunch Menu,
除指定頭盤選擇外,還有羊肉(羊架、羊肩、羊腩等)任吃!
 
 
正式起動前,先來點輕鬆的!
自家製麵包烘得暖暖,
麥味豐富且密度足,配著帶點羶香的羊芝士同吃,
嘴巴有福了!
 


份量超大的比目魚,差不多是我的手掌5倍之大!
魚肉肉質結實,若不是主菜的羊肉任吃,相信我可以把半條比目魚消滅!嘿...



色澤粉嫩的粉紅蝦爽口,配上水煮薯仔及鮮豆苗,清爽!

點了醒胃的粉紅蝦作頭盤,
蝦子爽口,色澤粉嫩,顏色跟家中的淺粉紅胭脂有點相似(笑)
配上水煮薯仔及鮮豆苗,清爽!
吃時,不忘擠點檸檬汁同吃,鮮味會更突出呢!


 
那里還有一個小小的角落,提供椰菜忌廉、烤薯、通粉... 等配菜,
還驚見肥美的比目魚出沒!
 
比目魚肉質結實,鮮美,滑嫩甘甜;
若不是主菜的羊肉任吃,相信我可以把半條比目魚消滅!
 


肉質爽彈的羊架烤得粉嫩


羊腩羶味突出,筋膜位置軟腍非常!


當看到廚師細心的把羊每個部位處理,
印象已感良好!
 
果然,
肉質爽彈的羊架烤得粉嫩,羶味不過重,
尾部還預先包裹白紙,拿著吃也不怕弄髒小手,很細心!


 
羊腩則羶味突出,
筋膜位置非常軟腍,卻不會感到油膩;
配上她家特製的醬汁,
肉質更豐腴!
 


 
肚皮已擠得滿滿,本打算以甜點為這頓田園Brunch終結!
身旁的朋友卻不停地說雞肉不錯吃...
 
妳們是認真的嗎?
印象中,西餐的雞肉大部份都又柴又乾呢!
 
小妹抱著肥完再減的精神,拿了一小件試試...
真的,出乎意料!
雞肉嫩滑帶汁,絕對是雞有雞味!廚師的料理技巧真厲害!


雞肉出奇的嫩滑帶汁,驚喜之作!



奈何肚皮太撐!
最後,在每款賣相美美的甜點中選了咖啡朱古力布朗尼作結!
布朗尼外面微脆,內里帶點點濕潤,質素佳!
 
豐盛過後,再次返回平日的健怡餐單...

要是快點再放假,
那就可以再嚐她家假日限定的肉肉Brunch了!嘿...



今次搵食餐廳:Wild Grass(Tel. 28101189)
地址:中環亞畢諾道4-8號1樓

小分享完畢,
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