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【香港美食記】銅鑼灣.海鮮慶生聚



金黃外表的百味豆腐,內里豆腐極嫩不鬆散!

等待友好之時,先點了幾款小吃:
金黃外表的百味豆腐,外皮酥香,內里豆腐極嫩不鬆散!

陳醋木耳則爽口非常,
惜調味較輕,基本上嚐不到任何味道,有進步空間!
牛展切的夠薄,但口感不減,
配合微微花椒、八角的香氣,淡雅芬芳!
 


菠菜汁的清甜跟蟹鉗的鮮甜融為一體!讚!


「招牌將軍令」一絲絲蟹肉跟乾身脆口又鬆化的蒜粒,軟硬口感相互擁抱!
豐盛慶生聚,當然要吃的美滿些!
單聽「招牌將軍令」的名字時令人摸不著,猜不透... 只感其霸氣!
原來,是避風塘炒蟹鉗呢!
 
上桌時,
濃濃的蒜香已撲入鼻中,很是吸引!
已拆殼的一絲絲蟹肉跟乾身脆口又鬆化的蒜粒,軟硬口感相互擁抱;
身旁友好亦可單手抱寶寶,另一隻手拿著蟹鉗,暢快的吃!
 
黑松露菠菜汁鮮蟹鉗賣相雖然普通,
卻驚喜的吃到鮮甜蟹鉗外,還在蘸上菠菜汁時嚐到自然的清新,
清甜鮮甜融為一體!
蟹鉗上的厚身黑松露,亦為整體味道添進無限色彩!
 


原隻蠔皇扣鮮鮑,鮑魚里里外外掛滿蠔醬的濃惹味道!


鮮蟹肉脆皮鵝片

外表有點像西式芒果蟹肉沙律的鮮蟹肉脆皮鵝片,調味不多,
純以新鮮的鮮拆蟹肉混合香芒、松露、菠菜等
食材為主導!
 
入口冰凍帶點點麻香!
旁邊兩塊香炸過的鵝件則羶味太強;
若鵝羶味不重,相信這一冷一熱的感覺會不錯!


 
原隻蠔皇扣鮮鮑,鮑魚里里外外掛滿蠔醬的濃惹味道;
鮑魚新鮮,彈牙之感流露於齒腔之間,
其精華亦有稍稍滲進墊底的菜蔬上,一口氣的吃了不少!
 
 
已起肉的多寶魚,魚肉厚身爽口結實;
炸香的魚骨,
配啤酒同吃更是風味無窮!


多寶魚魚肉厚身爽口結實


祝你 日日吃不停口!身體健康!



 
套餐中,
還包括金牌牛肋骨、野菌蟲草花泡田園蔬菜、櫻花蝦炒飯及香滑流沙包,
人均消費約$280!
 
於鬧市中的海鮮套餐來說,
CP值很高!
最後,再次祝你 日日吃不停口!身體健康!



今次搵食餐廳:喜記蟹將軍(Tel. 25757565)
地址:銅鑼灣謝斐道440號地下及地庫

小分享完畢,
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